南京人愛(ài)吃鴨全中國(guó)人都知道!以至于到后來(lái)大家都開(kāi)玩笑說(shuō):“在南京,沒(méi)有一只鴨子能活著游過(guò)長(zhǎng)江!”從數(shù)據(jù)上看,,南京人每年要吃掉一億只鴨子沒(méi)錯(cuò),,一億只,人均大約10只!!!
從前呢南京人都要跑到店里去吃鴨,,現(xiàn)在他們都線上點(diǎn)餐,,一送到家,更加吃得肆無(wú)忌憚!看數(shù)據(jù)說(shuō)話!!2018年鴨血粉絲湯單量比2017年增長(zhǎng)了3倍!另一經(jīng)典鴨肴——鹽水鴨單量增長(zhǎng)了近4倍!阿槑默默地為我們南京人民吃鴨本領(lǐng)點(diǎn)個(gè)贊!
阿槑的朋友每次都會(huì)問(wèn)我,,你們南京人動(dòng)不動(dòng)就吃鴨不會(huì)膩么?當(dāng)然不會(huì)啦!南京鴨子的做法那么多,,輪換著吃,不可能吃膩的!其中“響當(dāng)當(dāng)”的名小吃那肯定是鴨血粉絲湯和鹽水鴨!一碗鴨血粉絲濃縮了鴨的全部精華,,一口鹽水鴨則將鴨子的本味詮釋出來(lái),。
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